Modo de Preparo:

• Bater as claras em neve e reservar na geladeira.
• No liquidificador : as gemas, a manteiga, o leite, o óleo, os queijos, o orégano e o sal.
• Numa tigela misturar as farinhas, o fermento e a maisena, acrescentar o creme do liquidificador . Delicadamente acrescentar as claras em neve.
• Em forminhas de cupcake, já com as forminhas de papel, colocar a massa só até 2/3 do volume.
• Enfeitar com uma rodela de tomate sobre cada um dos cupcakes.
• Assar em forno médio por mais ou menos 20 minutos.
• Servir num lanche ou como entrada.