Modo de Preparo:

Massa:

• Separe as gemas das claras;
• Misture e bata as gemas, a margarina e o açúcar até formar uma massa clara e fofa
• Acrescente 1 e 1/2 xícara de leite e a farinha de trigo peneirada, aos poucos, e bata
• Misture o fermento em pó com 1/2 xícara de leite e distribua delicadamente à massa
• Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa

Farofa:

• Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture com as pontas dos dedos, até formar uma farofa soltinha

Montagem:

• Unte uma forma retangular grande com margarina e farinha de trigo
• Despeje a massa e espalhe as fatias de banana por cima
• Polvilhe canela a gosto
• Por último, distribua a farofa
• Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que a farofa fique levemente dourada e espetando um palito na massa ele saia limpo

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g