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Crepe Suíço

Tipo:

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  • Separe a clara e o fermento como últimos ingredientes
  • Bata as gemas, o sal, o açúcar, o óleo, a margarina e o leite no liquidificador
  • Acrescente alguns dos ingredientes secos (maizena, queijo e depois a farinha)
  • Coloque o fermento
  • Após tirar a massa do liquidificador, misture a clara com a massa suavemente
  • A clara não pode aparecer na massa
  • Agora é só aquecer a forma aproximadamente 3 minutos (ambos os lados devem ficar quentes), depois untar
  • Ainda com a forma bem quente, coloque um pouco da massa, o palito com o recheio, adicione o restante da massa e deixe aproximadamente 1 a 2 minutos no fogo baixo até dourar
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 250 g de farinha de trigo
    • 100 g de maizena
    • 1/2 litro de leite
    • 1 colher de sobremesa de sal
    • 1 ovo (claras em neve)
    • 1 colher de sobremesa de óleo
    • 1 colher de sobremesa de açúcar
    • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
    • 1 colher de sopa de margarina
    • 50 g de queijo ralado tipo parmesão
    • Forma para crepe
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