Crepe Suíço
Tipo:
- Separe a clara e o fermento como últimos ingredientes
- Bata as gemas, o sal, o açúcar, o óleo, a margarina e o leite no liquidificador
- Acrescente alguns dos ingredientes secos (maizena, queijo e depois a farinha)
- Coloque o fermento
- Após tirar a massa do liquidificador, misture a clara com a massa suavemente
- A clara não pode aparecer na massa
- Agora é só aquecer a forma aproximadamente 3 minutos (ambos os lados devem ficar quentes), depois untar
- Ainda com a forma bem quente, coloque um pouco da massa, o palito com o recheio, adicione o restante da massa e deixe aproximadamente 1 a 2 minutos no fogo baixo até dourar
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- 100 g de maizena
- 1/2 litro de leite
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 ovo (claras em neve)
- 1 colher de sobremesa de óleo
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- 50 g de queijo ralado tipo parmesão
- Forma para crepe
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