Creme de Confeiteiro
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
- Coloque na panela, o leite, o leite condensado, o açúcar, as gemase o amido de milho (dissolvidos em um pouco de leite). Leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau. Tire um pouco do fogo e mexa bastante. Volte ao fogo e quando começar a empelotar abaixe o fogo. Cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo e mexa. Deixe amornar numa tigela com um plástico por cima. Depois, coloque o rum e a essência de baunilha. Misture bem. Depois de frio, bata na batedeira rapidamente e utilize conforme quiser.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 1 litro(s) de leite
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar de confeiteiro
- 6 unidade(s) de gema de ovo
- 120 gr de amido de milho
- 2 colher(es) (sopa) de rum
- 1 colher(es) (sobremesa) de essência de baunilha
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