Modo de Preparo:

• Bata o creme de leite até obter picos firmes. Reserve.
• Bata as gemas até obter uma cor mais clara.
• Ponha o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo alto, mexendo até ferver.
• Deixe cozinhar por 1 minuto.
• Com a batedeira em velocidade baixa, junte a calda em fio às gemas e bata por 5 minutos.
• Transfira para uma tigela e misture ao creme de leite e ao coco.
• Despeje o creme e leve ao congelador por 6 horas.

Calda:

• Misture os ingredientes, exceto os gomos e as raspas. de laranja
• Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Desenforme.
• Sirva com o sorvete, os gomos e as raspas de laranja.

Informações Adicionais:

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sorvete
Calorias: 217 por porção

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g