APRENDA A FAZER PÃO DE AVEIA E NUNCA MAIS GASTE DINHEIRO COMPRANDO! RENDE BASTANTE E FICA DELICIOSO!
Tipo: Massas
Ingredientes
- 2 copos de leite.
- 2 copos de aveia em flocos crua.
- 1/4 copo de açúcar mascavo embalado.
- 1 colher de sopa de sal.
- 2 colheres de sopa de manteiga ou gordura vegetal.
- 1 pacote de fermento biológico seco, ou 1 colher de sopa de levedura seca.
- 1/2 copo de água morna, de 43 a 46°C.
- 5 copos de farinha de rosca aproximadamente.
- 1 ovo.
- 1 colher de sopa de água.
- Flocos de aveia.
1
Misture o leite em 2 xícaras de aveia em flocos e mexa bem.
2
Acrescente o açúcar mascavo, o sal e a gordura vegetal. Misture bem.
3
Deixe a mistura chegar à temperatura ambiente.
4
Polvilhe o fermento sobre a água morna e mexa até misturar bem. O fermento biológico começará a espumar e cheirar a levedura.
5
Coloque a levedura na tigela grande da batedeira.
6
Adicione a mistura de leite e 2 copos de farinha à tigela.
7
Bata tudo na batedeira em velocidade média por dois minutos até que a massa esteja uniforme.
8
Acrescente a farinha restante, o suficiente para deixar a massa macia, em seguida, misture novamente na batedeira ou à mão até a massa desgrudar da tigela.
9
Sove o pão à mão por oito a dez minutos.
10
Despeje a massa em uma forma ligeiramente untada com manteiga, deixando o pão coberto com um pouco de gordura, e cubra o recipiente.
11
Deixe descansar cerca de uma hora e meia ou até o pão dobrar de tamanho.
12
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada.
13
Divida a massa em dois.
14
Unte ambas as formas.
15
Despeje a massa nos recipientes.
16
Deixe crescer até quase dobrar de tamanho, por cerca de 1 hora e 15 minutos.
17
Bata o ovo branco com 1 colher de sopa de água. Use um pincel culinário para passar a mistura sobre os pães. Polvilhe com flocos de aveia.
18
Preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
19
Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar.
20
Deixe os pães em suportes de refrigeração para esfriar.
Dicas
- O pão costumava ser feito com vários tempos de descanso da massa. Dois intervalos já são suficientes para fazer um bom pão.
- Use um termômetro de leitura instantânea para verificar a temperatura do pão cozido. Ele estará pronto quando o termômetro marcar de 93 a 96 graus Celsius.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
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