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Coxinha prática deliciosa

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

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Recheio:

  • em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite
  • coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência
  • refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture
  • espere esfriar faça as coxinhas

A coxinha:

  • Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver
  • acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
  • Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar
  • Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha
  • Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar
  • Escorra sobre papel absorvente e sirva
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa:
    • 1 xícara (chá) de água
    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
    • 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • Margarina para untar
    Para Empanar:
    • Farinha de rosca
    • 2 ovos batidos
    • óleo para fritar
    Recheio:
    • 1 kg e meio de frango
    • 3 colheres de requeijão cremoso
    • 2 colheres de azeite
    • 1 cebola pequena
    • 2 dentes de alhos
    • temperos a gosto
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