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Coxa de frango empanada

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Refogue a margarina, a cebola, o alho, a salsinha e o sal
  • Coloque as coxas, os tabletes de caldo de galinha e a água
  • Cozinhe e reserve o caldo
  • Torne a levar o caldo ao fogo e, quando estiver fervendo, incorpore as gemas e a farinha de trigo, formando um creme
  • Após tudo pronto, espere esfriar um pouco e empane as coxas
  • Passe-as pelos ovos batidos e em seguida pela farinha de rosca
  • Após tudo pronto, frite-as em óleo quente
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

      1ª parte:
    • 15 coxas de frango
    • 1 l de água
    • 1/2 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 100 g de margarina
    • Sal e salsinha a gosto
    • 2 tabletes de caldo de galinha
    • 4 gemas
    • 200 g de farinha de trigo
      • 2ª parte:
    • Óleo para fritura
    • Ovos e farinha de rosca para empaná-las
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