Costelinhas à Moda Outback

Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Modo de Preparo:
Na véspera temperei as costelinhas com alho espremido, sal, limão e molho inglês.
Em uma tigela misturei os ingredientes do molho e reservei.
Antes de levar ao forno, coloquei as costelinhas em uma panela com água fervente para tirar o excesso de gordura. Muito rápido só uma leve fervura.
Em uma assadeira espalhei um pouco de óleo (dessa vez misturei com manteiga de garrafa) e coloquei as costelinhas.
Adicionei também 3 cebolas inteiras , 4 batatas inglesas em pedaços e 2 cabeças de alho.
Cobri com papel alumínio e deixei no forno por mais ou menos 1 hora.
Depois desse tempo, as batatas, as cebolas, e os alhos já estarão cozidos.Tirei então do forno e reservei.
Tirei o papel e deixei assar mais um pouco.
Coloquei metade do molho e deixei mais uns 15 minutos.
Nesse tempo, vale provar a carne para sentir se já está macia.
Nos últimos minutos coloquei o restante do molho para não secar totalmente.
Com as cebolas: Cortei as cebolas cozidas, temperei com sal, pimenta do reino branco moída , azeite de oliva e orégano fresco e seco.Misturei tudo e servi como salada.Delícia.