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Costelinha Assada na Coca-Cola

Tipo: Carnes

Costelinha Assada na Coca-Cola

Modo de preparo:


  1. Coloque tudo numa panela alta e leve ao fogo médio por 1 hora.
  2. Retire a panela do fogo, coloque os pedaços de costelinha numa assadeira.
  3. Coe o molho e cubra a costelinha com ele. Deixe assar no forno baixo por mais ou menos 2 horas e dê uma testada: se os ossos já estiverem descolando da carne (deverão estar), sirva, se não, deixe assando mais um pouquinho.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • Cerca de 1,5 kg de costelinha de porco (peça para o açougueiro cortar a peça em uns três pedaços, pra ficar mais fácil de acomodar na assadeira);
    • 2 litros de Coca-Cola;
    • Um punhado generoso de tomilho fresco;
    • 1 cebola grande, sem casca, cortada ao meio;
    • 1 colher (sopa) de sal.
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