Hoje eu ensino uma receita de sobremesa gelada fácil e deliciosa que é feita em menos de 10 minutos. Nela eu ensino um creme de ninho, creme de chocolate e monto tudo numa travessa como se fosse um pavê.

.

• 1 xícara de chá de leite em pó
• 6 gramas de gelatina incolor hidratada conforme instruções do fabricante
• 100 ml de chantilly batido
• 1 caixa de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite

.

1. Coloque todos os ingredientes, exceto a gelatina e o chantilly em um bowl (tigela) e misture bem até ficar homogêneo.
2. Acrescente a gelatina e o chantilly incorporando aos poucos e levemente para não perder essa propriedade aerada.
3. Reserve em temperatura ambiente enquanto fazemos o próximo passo da receita.

Dica:
Para misturar o ninho com mais facilidade e sem deixar gruminhos é só dissolver ele antes com um pouco do creme de leite.

.

Mousse de Chocolate

.

Ingredientes:

200 gramas de chocolate nobre meio amargo derretido,
1/4 xícara de chá de leite condensado,
4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
2 caixas de creme de leite,
6 gramas de gelatina incolor hidratada conforme instruções do fabricante,
100 ml de chantilly batido.

.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes, exceto a gelatina e o chantilly em um bowl (tigela) e misture bem até ficar homogêneo. Acrescente a gelatina e o chantilly incorporando aos poucos e levemente para não perder essa propriedade aerada. Reserve em temperatura ambiente enquanto montamos.

.

Dica:
O chocolate você pode derreter no banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos em potência alta.

Montagem:

Faça uma camada com o mousse de ninho no fundo de uma travessa, em seguida faça uma camada com bolacha maisena. O processo é basicamente o mesmo! Iremos sempre fazendo uma camada de mousse seguida por uma de biscoito, exceto na ultima camada, pois paramos da camada de mousse. Eu optei por fazer até a metade com mousse de ninho, e da metade ao topo de chocolate. Para decorar polvilhei chocolate em pó por cima. Leve para geladeira por 2 horas.

Dica:
Se você não quiser que as camadas se misturem tanto, basta após finalizar as camadas de ninho levar pra geladeira por 30 minutos, e em seguida fazer as camadas de chocolate! Eu particularmente acho um charme esse rajado que ficam as camadas quando se misturam um pouco.