Ingredientes:

• 2 lata de abacaxi em calda
• 2 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 lata de creme de leite sem soro
• 3 colheres de (sopa)amido de milho dissolvido em um pouco de água.

Ingredientes para a Cobertura:

• 4 claras batidas em neve
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 2 lata de creme de leite sem soro
• coco ralado (a vontade)

Preparo da Base:

1. Corte em cubinhos bem pequenos as fatias de abacaxi.
2. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, a margarina e o amido de milho dissolvido em um poço de água.
3. Coloque para ferver mexendo sempre sem parar até ficar uma mistura bem homogenia e grossa.
4. Deixe esfriar misture o creme de leite e o abacaxi.

Preparo da Cobertura:

1. Bata as claras em neve, adicionando o açúcar de pouco em pouco, bata até adquirir uma consistência bem firme.
2. Depois adicione o creme de leite misturando com uma colher delicadamente.

Montagem:

1. Em uma travessa grande coloque o creme de abacaxi depois disso coloque a cobertura e salpique o coco ralado por cima.
2. E leve a geladeira por três horas.
3. DICA: Você pode colocar pedaços de abacaxi em cima ,raspas de chocolate, castanhas de caju moída e até mesmo raspas de limão.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g