Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Cocada simples e prática

Tipo: Doces e Sobremesas

21159_610861388923975_591469276_n

Modo de Preparo:

  • Em uma panela grande misture os ingredientes e leve ao fogo alto
  • Espere levantar fervura, quando isso acontecer talvez seja preciso que você baixe um pouco o fogo, tome cuidado para não derramar
  • Quando o volume do doce começar á baixar fique atento, depois que começar a borbulhar comece a mexer sem parar
  • O ponto da cocada se dará quando á superfície subir uma espécie de fumacinha branca que fica sobre o doce, então fique atento a esse detalhe
  • Logo depois então tire do fogo, coloque a panela sobre água fria e mexa, você perceberá que está no ponto quando ao mexer o doce sentir no fundo da panela o doce se solidificar
  • Depois sobre uma superfície de mármore fria despeje um pouco de água e tire o excesso com a mão, despeje o doce sobre a superfície e espere alguns minutos até criar consistência
  • Depois é só cortar a cocada em quadrados
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 1 litro de leite
    • 850 g de açúcar
    • 1 coco ralado fresco
Avalie esta receita
Avaliação média

12 votos, média: 4.33 de 5


Compartilhar via WhatsApp

Deixe seu comentário

Receita do Dia: Recheio de Ninho Trufado

X