Cheesecake de Framboesa e Bolacha Recheada

Base

Veja também:

Prepare a massa misturando a bolacha moída com a manteiga até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma assadeira de aro removível e reserve.
Bata o cream cheese na batedeira em velocidade baixa para ficar bem cremoso.
Acrescente o açúcar, o leite condensado, as claras e as gemas um a um, mexendo sempre devagar.
Por fim, adicione a fécula de milho.
Coloque o creme sobre a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Deixe gelar por 3 horas e cubra com a geleia de framboesa para finalizar.

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