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Carne rápida de panela com abobrinha e páprica

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Quanto mais macia a carne, mais rápido fica pronto
  • Coloque o azeite em uma panela (anti-aderente de preferência), espere 2 minutos e adicione o alho, cebola e salsão
  • Após, aproximadamente, 5 minutos ou até cebola ficar translúcida, adicione os cubos de carne, o sal e a páprica
  • Doure todos os lados da carne, até ela pegar cor e começar a soltar água
  • Adicione a abobrinha, a cebolinha e água
  • Tampe e deixe cozinhando por 10 a 20 minutos (depende do seu fogo) ou até a abobrinha quase desmanchar com o garfo
  • Abra a panela e deixe cozinhando por mais 5 a 10 minutos ou até o caldo engrossar
  • Está pronto para servir
  • Sirva em um pirex
  • Ótimo com pão francês ou pão italiano
  • Você pode preparar uma salada simples de entrada
  • A páprica por ser um tempero forte, vai combinar muito bem com vinhos tinto (Merlot ou Shiraz)
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 500 g de carne sem gordura/nervos cortada em cubos
    • 6 dentes de alho em fatias fininhas
    • 1/4 de cebola pequena cortada em cubos
    • 2 abobrinhas médias descascadas cortadas em cubos
    • 1 colher de sopa de páprica (não ardida)
    • 1 ramo pequeno de salsão picado
    • 1 ramo de cebolinha picado
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1 colher de sopa de sal (ou adicione a gosto)
    • 100 ml de água ou 1/2 copo pequeno
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