Caldo de Kenga

Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure uma cebola

Coloque o peito de frango, pode ser em pedaços grandes mesmo

Coloque a mandioca, a cenoura, a mandioquinha

Acrescente os temperos (sal, pimenta, orégano, noz-moscada)

Coloque mais ou menos ½ litro de água e deixe cozinhar até amolecer os ingredientes

Depois de cozido retire o peito de frango, desfie e reserve

Bata no liquidificador, a mandioca, a mandioquinha e a cenoura com a própria água do cozimento

Em uma panela, doure o alho e a outra cebola, acrescente o bacon, frite bem

Acrescente o frango desfiado e deixe fritar mais um pouco

Junte a mistura ao caldo, quando ferver acrescente o cheiro verde

Se preferir sirva com o torresmo ou torradas

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