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Caldinho de feijão delicioso

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio. Coe e reserve o caldo.
  • Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidamente no processador.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado.
  • Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Salpique a cebolinha picada e sirva em seguida.
  • Dica sirva com linguiça portuguesa picada ou bacon. Fica menos light, mas ganha um sabor muito especial.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 xícara de feijão jalo ou preto
    • 4 xícaras (chá) de água
    • 4 colheres (sopa) de azeite
    • 2 cebolas finamente picadas
    • 3 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Cebolinha picada a gosto
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