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Buffalo wings – asinha de frango apimentada

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Em um recipiente, misture a farinha, o sal, a pimenta-caiena, a páprica e a pimenta-do-reino
  • Empane as asinhas de frango nessa mistura uma a uma
  • Frite as asinhas de frango, em óleo de canola, a 180°C e reserve
  • Elas devem ficar levemente douradas
  • Enquanto as asinhas fritam, prepare o molho
  • Derreta a manteiga e adicione a cebola e o alho em pó e, posteriormente, o molho de pimenta
  • Deixe ferver por uns 3 minutos e desligue
  • Jogue o molho por cima das asinhas, lembrando que quanto mais molho mais picantes ficarão as asinhas
  • Sirva acompanhada de alguns talos de salsão, se gostar, para quebrar um pouco o ardor
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 kg de asinhas de frango (coxinha e meio da asa)
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 2 colheres de sopa de sal
    • 1 colher de sopa de páprica picante
    • 1 colher de sopa de pimenta-caiena
    • 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
    • 1 xícara de molho de pimenta vermelho de sua preferência
    • 50 g de manteiga
    • 1 colher de sopa de alho em pó (pode ser alho desidratado batido no processador/liquidificador)
    • 2 colheres de sopa de cebola em pó (pode ser cebola desidratada batida no processador/liquidificador)
    • talos de salsão (opcional)
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