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Brownie de Cacau e Doce de Leite

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Usar uma fôrma comum untada com manteiga e com o fundo forrado de papel manteiga untado
  • Não use batedeira nessa receita.
  • Coloque o açúcar em uma tigela.
  • Derreta a manteiga sobre a chama direta [sem banho-maria] e despeje imediatamente sobre o açúcar. Mexa e reserve, até que o calor da manteiga derreta levemente o açúcar.
  • Espere a mistura esfriar e incorpore uma colher de sopa generosa de doce de leite.
  • Adicione os ovos, um a um, e a baunilha, misturando bem após cada adição.
  • Adicione o cacau e a farinha, e misture bem até ficar brilhante. Se estiver muito seco, adicione um pouquinho de leite.
  • Por fim, junte as castanhas, passadas na farinha para não afundarem.
  • Distribua a massa na fôrma e alise a superfície com uma faca.
  • Coloque o restante de doce de leite às colheradas, sobre toda a massa.
  • Com um garfo, mescle a massa de brownie com o doce de leite.
  • Leve ao forno 170ºC preaquecido por 25 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia manchado de chocolate.
  • antes de cortar deixe o brownie no freezer por uns 10 minutinhos. Os quadrados ficarão certinhos e bem acabados!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 3/4 de xícara (chá) de manteiga
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 2 ovos
    • 3 colheres (chá) de chá de extrato de baunilha
    • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
    • 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1/4 de xícara (chá) de leite, se necessário
    • 3/4 de xícara (chá) de nozes ou castanhas picadas
    • 1 lata de doce de leite
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