Modo de Preparo:

• Leve ao fogo o leite condensado e a margarina, mexendo sempre, até virar uma massa que desgrude do fundo da panela
• Apague e fogo e acrescente a cachaça
• Ligue o fogo novamente por mais uns 5 minutos
• Acrescente o suco de limão, a essência e as raspas de limão
• Volte ao fogo por mais 5 minutos, cuidado para não deixar passar do ponto e queimar
• Unte um prato ou travessa grande e coloque a massa, espere esfriar bem
• Com o auxilio de uma colher untada e com as mãos bem untadas modele os brigadeiros e passe no coco ralado, granulado ou chocoballs

Informações Adicionais

• Obs.: A massa não ficara dura ao voltar várias vezes ao fogo, já que vai se usar bastante líquido, fazendo também que a massa fique bem mais cremosa do que o brigadeiro normal, assim precisando usar bastante margarina para modelar. Para deixar o coco ralado e as chocoballs verdes é só acrescentar um pouco de corante verde com essência de limão (não acrescente o corante puro porque não tingirá).

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g