Modo de Preparo:

• Fatie a abobrinha em rodelas de aproximadamente 3 mm
• Escalde-as em água fervente por 5 minutos
• Corte a massa do pastel no formato da assadeira (rendem por volta de 5 fatias)
• Unte a assadeira com azeite e monte as camadas (quatro, se possível) na seguinte ordem uma camada de massa;
• Uma de abobrinha (sem deixar muitos espaços);
• Polvilhe o parmesão ralado;
• Faça um fio de azeite que caia em todas as rodelas de abobrinha;
• Uma camada de mussarela;
• Repita o processo até finalizar com uma camada de massa de pastel e o queijo temperado por cima, polvilhando, também, o parmesão para enfeitar
• Pré-aqueça o forno à 200ºC e asse por 20 a 25 minutos, até o queijo derreter e a parte de cima dourar e ficar levemente crocante

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g