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Brigadeiro de café e hortelã

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Disponha a hortelã e o açúcar em um almofariz ou pilão. Triture até obter uma pasta. Reserve.
  • Coloque em uma panela o leite condensado, o café coado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe, sem parar de mexer, por 2 minutos.
  • Abaixe o fogo e continue a cozinhar, sem parar de mexer, até obter começar aparecer o fundo da panela (não deve ser uma massa consistente).
  • Misture a pasta de hortelã e retire do fogo.
  • Distribua o brigadeiro em 10 copinhos (capacidade para 80 ml). Por cima disponha o chocolate granulado misturado com o pó para café.
  • Decore com um grão de café e hortelã.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


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Ingredientes

    • Para decorar: grão de café e hortelã
    • 0,5 g (1 pitada) de pó de café
    • 25 g (2 colheres de sopa) de chocolate granulado
    • 2 g (1 colher de sopa) de manteiga sem sal
    • 24 g (4 colheres de sopa) de chocolate em pó
    • 60 ml (4 colheres de sopa) de café coado
    • 275 g (1 xícara de chá) de leite condensado
    • 2 ramos de hortelã (3 g)
    • 24 g (2 colheres de sopa) de açúcar refinado
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