INGREDIENTES
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 1 xícara de chocolate em pó (100g, se preferir, use 75g de cacau em pó)
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (12g)
• Chocolate granulado para finalizar (opcional)

MODO DE PREPARO
Em um liquidificador bata os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
Quando a mistura estiver bem homogênea e lisa, transfira para uma forma de pudim untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Cubra a forma com papel alumínio e reserve por um instante.
Em uma panela coloque cerca de 2 dedos de água e por cima da água coloque a forma com o pudim, tampe a panela e ligue o fogo.
Quando a água ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que espetando seu brigadeirão com um palito você perceba que ele está firme.
Quando chegar no ponto, deixe esfriar completamente e desenforme cuidadosamente.

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g