Modo de Preparo:

Brigadeiro branco:

• Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate branco, a manteiga, misture tudo e leve ao fogo brando mexendo sempre até descolar o fundo da panela como um brigadeiro
• Acrescente o creme de leite sem soro e reserve até ficar quase frio

Ganache:

• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e acrescente o creme de leite mexendo até que fique um creme liso e brilhoso

Montagem:

• Faça camadas brancas, cubra com os morangos picados e por último a ganache
• Intercale até acabar as camadas
• Finalize com a ganache e deixe gelar por 1 hora
• Uma dica é usar uvas verdes sem sementes no lugar dos morangos porque também fica maravilhoso

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g