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Bombonzão

Tipo: Doces e Sobremesas

bombonzao

Modo de Preparo:

Brigadeiro branco:


  • Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate branco, a manteiga, misture tudo e leve ao fogo brando mexendo sempre até descolar o fundo da panela como um brigadeiro
  • Acrescente o creme de leite sem soro e reserve até ficar quase frio

Ganache:

  • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e acrescente o creme de leite mexendo até que fique um creme liso e brilhoso

Montagem:

  • Faça camadas brancas, cubra com os morangos picados e por último a ganache
  • Intercale até acabar as camadas
  • Finalize com a ganache e deixe gelar por 1 hora
  • Uma dica é usar uvas verdes sem sementes no lugar dos morangos porque também fica maravilhoso
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 2 latas de leite condensado
    • 100 g de chocolate branco
    • 1 caixa de creme de leite sem soro
    • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 2 caixas de morango picados
    • 400 g de chocolate meio amargo
    • 1 lata de creme de leite
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