Modo de Preparo:

Bolo:

• Bater o açúcar com as gemas até ficar um creme branco, bater bem batido, depois junte a farinha e o leite alternado
• Desligue a batedeira e junte as claras em neve com o fermento em pó, misture vigorosamente
• Coloque em fôrma untada, leve para assar forno médio 40 minutos, aproximadamente
• Faça outra massa

Mousse:

• Colocar a água, o açúcar e as gelatinas, no fogo, para derreter em banho-maria
• Bata no liquidificador essa mistura e junto com os morangos e bata bem batido
• Misturar delicadamente com o chantilly que já deve estar pronto
• Chantilly de caixinha colocar pra gelar e bater na batedeira, na embalagem ensina como fazer

Modo de Preparo da geléia

• Amasse os morangos com o garfo, coloque o açúcar e leve ao fogo, até dar ponto de geléia
• Deixe esfriar para colocar no bolo

Gel de brilho:

• Levar ao fogo até ferver

Montagem do bolo:

• Forrar a forma em que o bolo foi assado, com plástico
• Cortar o bolo em fatias, intercalando com o recheio de mousse e geléia
• Eu fiz uma camada de mousse, uma de geleia e outra de mousse, por cima cobrir com chantilly

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g