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Bolo Mousse de Maracujá

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Para a massa, bata os ovos com o açúcar na batedeira por 10 minutos ou até dobrar de volume.
  • Adicione a farinha, o chocolate em pó e o sal peneirados, intercalando com o leite e o óleo, batendo até ficar homogêneo.
  • Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
  • Despeje em uma forma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Recheio


  • Misture a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos.
  • Leve ao fogo baixo até dissolver, sem deixar ferver, e bata no liquidificador com o suco de maracujá por 2 segundos ou até misturar.
  • Transfira pra uma vasilha, acrescente o leite condensado, o creme de leite, misture delicadamente com uma colher e reserva na geladeira.

Cobertura

  • Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, mexendo por 10 minutos ou até engrossar.
  • Retire do fogo, adicione o creme de leite, mexa e deixe esfriar.
  • Corte o bolo ao meio 2 vezes na horizontal e recheie com a mistura de maracujá reservada.
  • Espalhe a cobertura sobre o bolo e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 5 ovos
    • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • margarina e farinha de trigo para untarver vídeo
    Recheio
    • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
    • 4 colheres (sopa) de água
    • 2 latas de suco de maracujá concentrado (use a lata de leite condensado vazia para medir)
    • 2 latas de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite gelado sem soro
    Cobertura
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 colher (chá) de margarina
    • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 lata de creme de leite gelado sem soro
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