• 4 unidades de ovos grandes
• 2 colheres (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente,
• 1 e½ xícara (de chá) de açúcar refinado,
• 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (de chá) de leite em temperatura ambiente,
• 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó
• 6 colheres (de sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparo

• Ligue o forno para ir aquecendo em 180°C,
• Unte e enfarinhe uma forma para bolo (o ideal é que seja aquela forma de buraco no centro para o bolo ficar mais altinho, eu usei uma retangular média e ele ficou bem baixinho),
• No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o açúcar e bata até que se tenha um creme amarelo clarinho,
• Adicione o leite, o leite de coco, o queijo e bata novamente até ficar homogêneo, adicione a farinha de trigo e o fermento e mexa só até incorporar toda a farinha,
• Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito saia limpo.
• Espere esfriar e desenforme, sirva acompanhado de um café quentinho!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g