Ingredientes:

• 2 copos (medida) de leite
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 copo (medida) de fubá
• 3 ovos
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) bem cheia de fermento em pó
• 50 gramas de queijo parmesão ralado

Obs.: utilize copo medida de 250 ml.

Modo de Preparo:

1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o queijo parmesão ralado, a manteiga ou margarina, a farinha de trigo, o fubá e o leite.
2. Bata muito bem por 1 minutos para incorporar todos os ingredientes. Acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para agregar.
3. Despeje numa forma para bolo inglês (31 cm x 13 cm) untada e enfarinhada.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme numa travessa. E um bolo maravilhoso acaba de ficar prontinho.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g