Ingredientes:

Para o bolo

• 4 ovos
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• ¾ xícara(chá) de óleo
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 150 ml de água quente
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• ½ colher(chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• Granulado de chocolate a gosto para polvilhar

Para a cobertura

• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 1 ½ xícara(chá) de leite

Modo de preparo:

Do bolo

Num recipiente peneire a farinha de trigo, o chocolate 50%, o fermento e o bicarbonato de sódio e o sal e misture bem. Reserve.
No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, e a água quente. Bata muito bem por 1 minuto.

Coloque sobre a mistura dos secos e mexa muito bem para homogeneizar. Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com chocolate.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados para que a calda penetre bem na massa do bolo. Reserve.

Da calda

Numa panela coloque o leite, o chocolate 50%, o açúcar e a manteiga ou margarina. Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, até levantar fervura.

Deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo. Despeje a calda morna sobre o bolo espalhe bem para ficar uniforme e polvilhe granulado de chocolate. Sirva em seguida esse sensacional bolo de chocolate.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g