Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture a farinha com o chocolate, o bicarbonato e o sal.
• Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos. Junte um ovo de cada vez, batendo sempre.
• Adicione a mistura de farinha, altenando com o leite e a baunilha, e mexa até a massa ficar homogênea.
• Em duas formas de 23 cm de diâmetro, untadas com manteiga, leve a massa ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar com um palito, ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme.
• Corte os bolos ao meio e reserve.
• Prepare o recheio e cobertura: em uma panela, leve o chocolate com o creme de leite ao fogo baixo até derreter. Leve para gelar até engrossar ligeiramente.
• Na batedeira, bata o creme por um minuto ou até obter um musse.
• Alterne camadas de bolo, musse (reservando 1/3 dela) e waffer.
• Cubra o bolo com a musse reservada e decore com raspas de chocolate e cacau em pó. Sirva.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g