Bolo cremoso com baunilha
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
- Aqueça o forno em temperatura alta. Bata bem os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
- Junte a farinha e o fermento peneirados, intercalando com 1/2 xícara (chá) de água. Misture delicadamente.
- Distribua a massa em três formas de 24 cm de diâmetro untadas e polvilhadas com farinha de trigo.
- Leve ao forno por 30 minutos. Desenforme e deixe esfriar.
Creme de baunilha:
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- Misture as gemas, o açúcar, o amido e o leite. Junte a essência e cozinhe mexendo, até engrossar.
- Corte um dos bolos em quadradinhos. Reserve. Espalhe 1/3 do creme sobre um dos bolos restantes.
- Cubra com o outro. Com o creme que sobrou, cubra o bolo. Aos poucos, distribua os pedacinhos de bolo reservados sobre a cobertura. Leve à geladeira.
- Na hora de servir, polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Se desejar, sirva gelado.
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 8 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar
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