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1. Leve o óleo, o leite e o açúcar para ferver;
2. Em um recipiente misturar o polvilho com o sal;
3. Dê uma misturada e depois acrescente o preparado fervido. Esse processo se chama de ?escaldar o polvilho?. Continue mexendo e deixe esfriar;
4. Junte o queijo e envolva bem;
5. Coloque os ovos um a um e mexa bem a massa. Se não for necessário, dependendo da umidade, pode usar apenas um ovo;
6. Sove bem a massa para que fique bem homogênea;
7. Enrole os biscoitos com porções pequenas de massa. Dê uma torcida no biscoito;
8. Coloque 4 biscoitos na panela, no óleo frio. Ligue em fogo médio. Quando o óleo começar a borbulhar tampe com a tampa, sem a borracha e sem o pino. Deixe cozer durante 4 minutos, com o fogo ligado. Deixe repousar antes de abrir, para não estourar.
Como é simples essa receita! Biscoito de polvilho saboroso e bonito, que não estoura e não deixa a cozinha numa bagunça só!
MEDIDAS IMPORTANTES:votos, média: de 5
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