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Bolinho de bacalhau

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Retire o sal do bacalhau, cozinhe as batatas, e passe-as no espremedor cozinhe o bacalhau e desfie-o e reserve
  • Em uma bacia, misture a batata com o bacalhau
  • A cebola o alho doure em azeite, misture com a batata e coloque a salsa o sal e as gemas
  • Amasse até homogeneizar a massa modele em forma de croquete ou bolinhas frite em óleo quente
  • Pode congelar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 500 g de batata de boa qualidade
    • 250 a 400 g de bacalhau
    • Salsa picada
    • Cebola
    • Sal a gosto
    • 2 gemas
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