Modo de Preparo:

• Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto a baunilha, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha. Deixe esfriar e reserve.

Creme escuro

• Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto a baunilha, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha. Deixe esfriar e reserve.

Crocante

• Leve ao fogo o açúcar, mexendo até derreter e dourar. Junte a castanha, mexa e derrame em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado. Espalhe bem e espere esfriar.Depois de frio, quebre em pedacinhos, passando o rolo de massas por cima ou batendo rapidamente no processador.

Montagem

• Num refratário, alterne camadas de biscoitos levemente umedecidos no leite, metade do crocante, o creme claro, outra camada de biscoitos, o crocante restante e o creme escuro. Cubra com filme plástico e gele por duas horas. Decore com as raspas de chocolate e sirva em seguida.