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Pavê bicolor

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto a baunilha, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha. Deixe esfriar e reserve.

Creme escuro

Veja também:
  • Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto a baunilha, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha. Deixe esfriar e reserve.

Crocante

  • Leve ao fogo o açúcar, mexendo até derreter e dourar. Junte a castanha, mexa e derrame em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado. Espalhe bem e espere esfriar.Depois de frio, quebre em pedacinhos, passando o rolo de massas por cima ou batendo rapidamente no processador.

Montagem

  • Num refratário, alterne camadas de biscoitos levemente umedecidos no leite, metade do crocante, o creme claro, outra camada de biscoitos, o crocante restante e o creme escuro. Cubra com filme plástico e gele por duas horas. Decore com as raspas de chocolate e sirva em seguida.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 gema
    • 3 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    Creme escuro
    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 1 xícara (chá) de chocolate picado
    • 3 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    Crocante
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada
    • 1 caixa de biscoito champanhe
    • ½ xícara (chá) de leite
    • Raspas de chocolate a gosto
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