• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de fubá mimoso (xícara de 250ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (xícara de 250ml)
• 1 e ½ xícara de açúcar refinado (xícara de 250ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• erva doce a gosto (opcional)
• leite até dar o ponto (mais ou menos 60ml)
• gemas batidas (para pincelar)

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos (fubá mimoso, farinha de trigo, açúcar refinado, fermento em pó e erva doce).

Acrescente os ovos e a margarina e amasse até obter uma farofa grossa.

Adicione o leite, aos poucos, até obter uma massa homogênea.

Pegue uma colher de sopa cheia da massa e modele uma bola.

Coloque a bola em uma forma polvilhada apenas com fubá.

Repita até acabar a massa.

Deixe um espaço entre cada bola de massa, pois elas vão se esparramar.

Leve a forma com as bolas de massa à geladeira por 4 minutos, para firmar a margarina e as broas não se espalharem muito na forma.

Retire a forma da geladeira e pincele cada bola com gemas batidas.

Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até as broas estarem levemente douradas.

Retire do forno, espere esfriar e sirva.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g