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BOLACHINHAS SALGADAS sem glúten e sem lactose! Difícil vai ser você parar de comer!

Tipo:

BOLACHINHAS SALGADAS sem glúten e sem lactose! Difícil vai ser você parar de comer!

PREPARAÇÃO:
ETAPA 1
Modo de fazer:
Em uma tigela, misturei a farinha, o amido de milho, o sal e o fermento. Abri um buraco no centro e adicionei os ovos e o óleo. Comecei misturando com uma colher e depois com a ponta dos dedos. Fui colocando água gelada aos poucos até a massa ficar bem homogênea.
Fiz uma bola, enrolei em papel alumínio e levei a geladeira por 25 min.
Retirei da geladeira e abri a massa entre 2 plásticos com o rolo. (coloco a massa dentro de um saco plástico e abro com a tesoura um dos lados). Não deixe muito fininha. Para modelar usei um cortador. Coloquei lado a lado em uma assadeira forrada com papel manteiga, pincelado com óleo. Fiz furinhos em cada uma, usando um garfinho. Forno 180°C por aproximadamente 20 a 25 min dependendo do forno.


MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 xíc. 200 ml de farinha de arroz
    • 100 ml de amido de milho
    • 1 colherinha de sal ou a gosto
    • 2 ovos (gemas sem pele – não deixa gosto de ovo)
    • 1 CS rasa de fermento químico em pó
    • 3 CS de óleo de canola (não deixa sabor)
    • Água gelada para dar liga (mais ou menos 6 CS)
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