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Bobó de camarão capixaba

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Aqueça a panela de barro, ponha o óleo e frite o alho, depois ponha o colorau e em seguida o camarão
  • Deixe refogar um pouco, depois coloque o tomate, a cebola e o coentro
  • Deixe refogar mais 3 minutos
  • Coloque o sal e o azeite
  • Bata no liquidificador o aipim junto com o leite e mais 5 colheres do molho do camarão já pronto
  • Despeje na mesma panela fervendo, deixe engrossar e está pronto
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 500 g de camarão limpo
    • 500 g de aipim cozido e picado
    • 2 maços de coentro
    • 2 tomates picados
    • 1 cebola picada
    • 5 dentes de alho amassados
    • 3 colheres de azeite
    • 2 colheres de óleo
    • 1 colher de colorau
    • 1/2 litro de leite
    • 1 colher rasa de sal
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