Ingredientes:

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (café) de essência de limão
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar
• Margarina para untar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata as gemas com 1/3 de xícara (chá) de açúcar até ficar homogêneo.
2. Em seguida, misture a farinha, o fermento, a água, as essências e reserve.
3. Na batedeira, bata as claras em neve e junte o açúcar restante até obter um suspiro.
4. Logo, acrescente a mistura reservada.
5. Depois, coloque a massa em um saco de confeiteiro e molde os biscoitos no formato desejado.
6. Distribua em uma fôrma untada, deixando espaço entre eles, e leve ao forno, preaquecido, por 12 minutos.
7. Por fim, espere amornar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g