Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
  
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
  
• 1/3 xícara (chá) de açúcar (ou mais, se desejar mais docinho)
  
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
  
• Raspa de 1 limão
  
• 1 pitada de sal
  
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

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Modo de Preparo:

Numa tigela, peneire farinha, amido e sal.
Na batedeira, bata manteiga e açúcar até ficar cremoso. Adicione suco e raspas de limão, batendo em velocidade baixa.
A seguir, agregue a mistura seca e continue batendo em velocidade baixa até unir bem.
Faça cilindros com a massa e embrulhe em papel manteiga.
Leve ao freezer até congelar. Corte em rodelinhas de menos de 0,5 cm.
Coloque em assadeira (não precisa untar) e leve ao forno preaquecido a 180° até ficar douradinho embaixo, cerca de 15 minutos.
Fique de olho para não dourar demais.
Deixe esfriar levemente e passe no açúcar de confeiteiro.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g