Batatas à Grega
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
- Cozinhe as rodelas de batata em água e sal até ficarem levemente macias (cerca de 20 minutos).
- Escorra a água e reserve.
- Aqueça o creme de leite em banho-maria sem deixar ferver. Retire do fogo e dissolva o Caldo esfarelado. Acrescente as ervilhas, as uvas passas, a cenoura e o pimentão. Reserve.
- Distribua metade das batatas em um refratário quadrado (22 x 22 cm) untado Cubra com metade do Creme e o queijo prato.
- Coloque o restante das batatas e finalize com o restante do Creme.
- Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Sirva.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 500 g de batatas em rodelas finas
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 lata de creme de leite
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas
- 1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos
- 1/2 pimentão verde em cubos
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100g)
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- azeite para untar
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