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Batata Assada com Ovo

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • cozinhe a batataver vídeoaté que fique macia.
  • Corte a batata ao meio e, com uma colher, retire a parte interna deixando espaço para o recheio.
  • Não precisa deixar só a casca; uma camada de batata de mais ou menos 0,5 cm é o suficiente para dar suporte ao recheio.

Recheio


  • Refogue a cebola no azeite e quando estiver macia acrescente o alho.
  • Deixe refogando até a cebola começar a dourar.

Molho Branco

  • Molho branco 
  • Derreta a manteiga e misture a farinha de trigo.
  • Deixe a farinha refogar até ganhar um aspecto levemente dourado.
  • Adicione o leite e mexa em fogo baixo até que engrosse.
  • Tempere com o sal e a pimenta do reino.

Montagem

  • Quebre o ovo dentro da batata.
  • Cubra o ovo com o refogado de cebola e alho.
  • Cubra a cebola e o ovo com o Molho brancover vídeo
  • Coloque o queijo picadinho, a salsinha e o orégano sobre o molho.
  • Distribua as alcaparras.
  • Leve para assar em um refratário untadover vídeocom azeite, em forno a 180ºC.
  • Deixe até que a casca da batata comece a dourar junto com o queijo.
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MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 batata grande
    Recheio
    • recheio e cobertura:
    • 1 cebola pequena cortada em formato de meia lua
    • 2 dentes de alho fatiados em lâminas finas
    • 1 colher (sopa) de alcaparras
    • 2 ovos médios
    • 1 fatia de queijo mussarela
    • orégano
    • cebolinha picadinha
    • azeite
    Molho Branco
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 xícara (chá) de leite
    • sal e pimenta do reino a gosto
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