Ingredientes da receita de refeição completa leve

• 1 abobrinha
• 1 cebola picada
• 2 ovos
• 100mL de leite
• 4 colheres de sopa de farinha de arroz
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• salsinha a gosto
• azeite q. b.
• ½ xícara de chá de bacon picado
• ½ xícara de chá de queijo ralado

Modo de preparo

1. Passe a abobrinha por um ralador.
2. Com as mãos, esprema bem a abobrinha ralada, de modo a tirar a água.
3. Passe a abobrinha para um bowl e junte a cebola picada, o leite e os ovos. Misture.
4. Acrescente a farinha de arroz e mexa novamente.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha.
6. Coloque essa massa em forminhas de cupcake ou de empadas untadas com azeite.
7. Sobre cada forminha, coloque um pouco de bacon picado e queijo ralado.
8. Leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 30 minutos.
9. Retire do forno e desenforme cuidadosamente.
10. Delicie-se com sua refeição completa leve!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g