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Bacalhoada de forno

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Misture todos ingredientes com exceção dos líquidos em uma bacia, despeje tudo em um refratário
  • Coloque 1 dente de alho inteiro em cada canto do refratário e 1 no centro, é só mesmo para aromatizar
  • Regue com os 500 ml de azeite de oliva e os 200 ml de leite de coco
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio em banho-maria por mais ou menos 3 horas
  • Retire o papel alumínio e deixe dourar um pouco, sirva em seguida, neste momento se houver necessidade polvilhe com sal a seu gosto
  • Muito rápido de ser montado, para ficar saboroso deve deixar este período todo no forno
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 kg de lascas de bacalhau dessalgado
    • 1,5 kg de batatas picadas cruas
    • 150 g de azeitonas pretas
    • 500 g de tomatinhos cereja
    • 500 g de mini cebolinhas
    • 500 ml de azeite de oliva
    • 5 dentes de alho sem descascar
    • 200 ml de leite de coco
    • 1 pimentão vermelho em rodelas
    • 1 pimentão amarelo em rodelas
    • 1 pimentão verde em rodelas
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