Filé mignon assado com molho

Salpique a carne com sal e pimenta a gosto.
Coloque numa assadeira untada e cubra com pedaços de manteiga ou margarina.
Leve ao forno moderado e asse molhando de vez em quando, com o caldo de galinha.
Estará pronto quando ao espetar com uma faca, não saia mais sangue.
Retire a carne da assadeira e coloque sobre uma tábua.
Com cuidado, despeje o liquido da assadeira numa panela.
Junte o creme de leite e a mostarda.
Mexa bem e aqueça um pouco.
Deixe a carne esfriar um pouco e corte em fatias.
Coloque em um refratário e leve ao forno para esquentar bem.
Na hora de servir, jogue o molho sobre a carne.

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