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Bacalhau à moda do mestre

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Deixe o bacalhau de molho na véspera
  • Limpe as espinhas e peles
  • Corta em pedaços iguais
  • Descasque as batatas e corte em fatias finas
  • Arrume num pirex, uma camada de bacalhau, uma de batatas, uma de fatais de tomate, cebola e um pimentão
  • Polvilhe com pimenta do reino, cheiro verde e alho socado
  • Repita as camadas
  • Regue com bastante azeite ou óleo e leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 500 g de batata
    • 1 kg de bacalhau
    • 2 pimentões
    • 3 tomates
    • 2 cebolas, cheiro verde
    • Alho, louro, pimenta do reino
    • Azeite
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