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Bisteca de Porco na Panela de Pressão

Tipo: Carnes

Bisteca de porco na panela de pressão

  1. Modo de Preparo:
  2. Coloque as bistecas de porco em um recipiente e tempere com o alho amassado, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar por uns 20 minutos.
  3. Coloque a panela de pressão no fogo para esquentar. Quando tiver bem quente vá colocando as bistecas, core de um lado, vire e doure do outro lado.
  4. Acrescente o colorau e a água, misture e tampe a panela. Quando a panela de pressão começar a chiar, abaixe o fogo e conte 15 minutos. Depois é só retirar a pressão, destampar a panela e levar ao fogo alto novamente.
  5. Deixe o molho apurar um pouquinho, ele vai reduzir e ficar um pouco mais encorpado.
  6. Prontinho, agora é só servir bem quentinho.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 8 bistecas de porco
    • 4 dentes de alho amassados
    • Suco de 1/2 limão
    • Sal a gosto
    • Pimenta do reino moída na hora
    • 1 colher (de sobremesa) de colorau (corante feito com urucum)
    • 1 xícara (de chá) de água quente
     
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