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Baba de moça

Tipo:

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  • Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de pasta
  • Junte a manteiga e retire do fogo
  • Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda
  • Acrescente o Leite Moça, o leite de coco e a casca de limão
  • Mexa bem e leve
  • novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau até obter consistência cremosa
  • Separe em copos ou tacinhas e sirva gelado
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • meia xícara (chá) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 6 gemas
    • 1 lata de Leite Moça
    • 1 vez a mesma medida de leite de coco
    • 1 pedaço de casca de limão
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