Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Arroz especial de Natal para Lika

Tipo:

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  • Para cozinhar o arroz, ponha o óleo, o sal e a cebola picadinha e deixe dourar
  • Quando os ingredientes já estiverem dourados, jogue o arroz e a azeitona toda picadinha, deixe-o fritar e coloque a água até cozinhar o arroz e reserve
  • Para refogar o frango, corte-o em pequenos pedaços
  • Em uma panela, frite o alho e a cebola picadinhos junto com o sal
  • Coloque o frango, a salsinha picada e o molho de pimenta
  • Coloque um pouco de colorau para dar uma corzinha, mexa e deixe cozinhar até o frango ficar bem cozido
  • Depois desfie e misture com o caldo dele
  • Reserve
  • Em uma panela cozinhe a cenoura raspadinha e a vagem limpa
  • Depois corte-as em cubinhos e reserve
  • Em panelas separadas coloque para fritar o bacon picadinho, deixe fritar até ficar bem sequinhos
  • Com a linguiça calabresa será feita a mesma coisa, pique-as e frite, mas não deixe ficar tão sequinhas quanto o bacon, é melhor que ela fique mais molinha
  • Em uma bacia grande junte todos os ingedientes, coloque o arroz cozido com as azeitonas, o frango desfiado, junto com o caldo em que ele foi cozido
  • Coloque o bacon e a linguiça calabresa, misture a cenoura, a vagem picadinhos
  • Coloque as ervilhas e o milho
  • Misture tudo muito bem
  • Depois coloque em um forma ou refratário e deixe dourar por mais ou menos 10 minutos
  • Essa receita dá para 2 formas grandes
  • Tire do forno e sirva com feijão
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

      Para o arroz:
      • 1 kg de arroz
      • 1/2 cebola picadinha
      • Sal a gosto
      • Azeitonas a gosto sem caroço
      • 3 colheres de sopa de óleo
      Para o frango:
      • 1 peito de frango sem osso
      • 1/2 maço de salsinha
      • 1/2 cebola picada
      • 1 dente de alho picado
      • Molho de pimenta a gosto
      • 1 colher de sopa de colorau
      • Sal
      Restante dos Ingredientes:
      • 3 gomos de linguiça calabresa defumada
      • 400 g de bacon defumado
      • 2 cenouas médias
      • 2 latas de ervilhas
      • 2 punhados de vagem
      • 2 latas de milho
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