Ingredientes:

Para o molho branco

• sal (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 100g de muçarela ralada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picadinho
• ¼ de cebola picada
• 100g de requeijão cremoso
• 300ml de leite integral
• noz-moscada moída (a gosto)

Para o arroz

• ½ lata de milho-verde em conserva escorrido
• ½ cebola picada
• 100g de muçarela fatiada
• orégano (a gosto)
• 150g de presunto picado
• 250g de bacon picado
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• ½ cenoura ralada
• ¼ de pimentão picado

Modo de preparo:

Do molho branco

Derreta a manteiga em uma panela e refogue o alho e a cebola. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, durante 30 segundos. Coloque aos poucos o leite, mexendo sem parar. Utilize sal, pimenta-do-reino e noz-moscada para temperar.

Mexa até o molho ficar cremoso. Ponha requeijão e muçarela, mexendo bem. Apague o fogo e deixe reservado.

Do arroz

Frite o bacon numa panela até ficar crocante e dourar. Depois, acrescente cebola e pimentão e refogue. Coloque o arroz e a cenoura, mexendo bem. Junte o presunto e o milho-verde. Por fim, acrescente o molho branco e mexa.

Da montagem

Passe o arroz para um refratário de vidro. Faça uma camada de muçarela fatiada por cima do arroz. Salpique orégano a gosto. Coloque em forno médio, pré-aquecido, até dourar. Prontinho! Sirva e aprecie seu apetitoso arroz de forno com sobra de arroz.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g