Arroz c/ frango defumado

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola até ficar transparente. Acrescente o arroz, refogando por 2 a 3 minutos.Junte a água fervente, acrescente o sal e, quando o arroz estiver quase seco, junte a salsa e o vinho. Baixe o fogo e deixe cozinhar até ficar all dente, porém um pouco úmido ainda.
Junte a margarina, retire do fogo e coloque em uma travessa. Adicione o frango defumado, misture delicadamente , polvilhe o queijo ralado e sirva a seguir.

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